毛尖和碧螺春和绿茶的区别

　　毛尖、碧螺春和绿茶都是属于中国绿茶茶类，它们的区别如下：

　　1. 制作工艺不同：毛尖和碧螺春是中国最著名的两种手工绿茶，其制作工艺相对复杂，包括采摘、杀青、揉捻、烘干等多个环节，而绿茶的制作相对简单，通常只需要防止发酵即可。

　　2. 产地不同：毛尖产于江苏省苏州市，碧螺春产于浙江省嘉兴市，绿茶则广泛分布于中国各地。

　　3. 叶子形状不同：毛尖茶叶呈细长匀直的形状，有明显的毫尖，碧螺春茶叶形状则像是螺旋形的小螺壳，而绿茶叶子呈扁平或卷曲状。

　　4. 酸度、甜度不同：毛尖和碧螺春茶汤清澈透亮，口感清新甘甜，有一定的酸度；绿茶味道则相对清淡，口感略带苦涩，但是带有清新的芳香味。

　　5. 储存时间不同：毛尖和碧螺春茶叶质地细嫩、含水量高，不易保存，一般只能存放半年左右，而绿茶则可以储存更长时间。