葡萄酒为什么闻着发酸
2023-03-09 11:39:34
葡萄酒有多种不同的味道和气味,其中包括一些酸味。如果葡萄酒闻着发酸,可能是由于其中的某些成分引起的。其中最常见的是酒酸,它是一种有机酸,存在于许多葡萄酒中,特别是白葡萄酒和玫瑰葡萄酒中。酒酸可使葡萄酒具有柠檬酸的味道和气味,通常被认为是一种良好的酸味,可增强葡萄酒的口感和复杂性。葡萄酒中的其他成分,如酯类和挥发性酸,也可能导致葡萄酒闻着发酸。但如果葡萄酒非常酸,可能意味着它的质量不佳或已经变质。
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