葡萄酒里为什么有渣渣
2023-03-04 16:00:10
葡萄酒里的渣渣是指葡萄酒中悬浮的固体颗粒，包括葡萄渣、酵母细胞、葡萄皮、树脂等物质。这些渣渣在葡萄酒制作过程中会自然沉淀或通过过滤等方式去除。
有些葡萄酒可能会 intentionally 保留一定量的渣渣，称为“沉淀物酒”（sediment wine），其目的在于增加葡萄酒的口感和复杂度。这种葡萄酒通常需要在使用前静置一段时间，让渣渣沉淀到瓶底，再小心地将葡萄酒倒出。
葡萄酒里有渣渣是正常现象，不会影响葡萄酒的品质。但如果渣渣数量过多，可能会影响葡萄酒的口感和质量。
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