茶壶和盖碗泡铁观音
2023-03-08 20:39:43
茶壶和盖碗泡铁观音,是一种传统的泡茶方式。具体操作方法如下:
1. 准备好新鲜的铁观音茶叶,将茶叶放入泡茶壶中;
2. 将茶水烧开,用开水将泡茶壶和盖碗烫一遍,倒掉水分;
3. 用开水将泡茶壶和盖碗再次烫一遍,用干净的毛巾擦干水分;
4. 将150ml左右的开水倒入泡茶壶中,盖好盖子,摇晃几下,倒掉水分;
5. 将180ml左右的开水倒入泡茶壶中,盖好盖子,焖泡1-2分钟;
6. 接着将焖泡好的茶水慢慢倒入盖碗中,等待几秒钟,再将盖碗中的茶水倒入茶海中,这样可以让茶汤更加均匀的分布在茶海中;
7. 把剩下的茶水再次倒入泡茶壶中,重复步骤5和6,直到茶汤颜色适宜,口感顺滑为止。
泡铁观音水温不要太高,适中的水温能够保证茶汤的口感和降低茶叶的苦涩味。泡茶壶和盖碗需要提前用开水烫过,这样能够除去异味,保证泡出的茶水纯正。
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铁观音盖碗选多大合适
铁观音盖碗的大小应该根据个人的喜好和实际使用需求来选择。盖碗的大小应该适合泡茶和喝茶的量,同时也要注意手感和口感的舒适度。一个容量在100-150ml左右的铁观音盖碗是比较实用的选择。
2023-03-08