帝王葡萄酒为什么不甜

　　很多帝王葡萄酒并不是甜酒，主要是因为它们通常是干型或半干型酒。在葡萄酒生产过程中，酿酒师会让葡萄中的自然糖分与酵母发酵，将其转化为酒精。如果大部分糖分没有被酵母消耗掉，那么葡萄酒就会变成甜酒。但如果酿酒师故意控制发酵过程，让酵母消耗掉大部分的糖分，这样就会得到干型或半干型的帝王葡萄酒。帝王葡萄酒通常会在木桶中陈酿，木桶中的木材可以赋予酒体一定的甜味和香气，而无需添加过多的糖分。