米面为什么生出虫子？生虫的米面还能不能吃了？

　　米面为什么生出虫子，生虫的米面还能不能吃了？真相是什么？

　　在生活中，我们每天一日三餐，离不开米面粮油，可是我们的米面在储存的过程中，经常会出现很多虫虫。有很多人不知道这些虫虫是从什么地方来的，今天我们就来说一说这些虫虫是从哪里来的？米面为什么生出虫子？

　　大米面粉长虫是一种自然现象。大米中淀粉、蛋白质含量很高，一般情况下不会生虫。但当大米所处的环境合适，温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，只需要一周的时间，虫卵就孵化出来了。米面生虫是粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。还有就是，有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里，人们很难把它们清除。当家中有大米，气候又适宜时，这些虫卵便孵化出来爬进米袋，又开始培育下一代了。

　　那么生虫的米面还能不能吃了？

　　生虫的米面如果仅仅是生虫，而不是发霉变质，是可以吃的。对我这样的胆小人士来说，如果是面粉生虫的话，要用细箩把面粉里面的小虫子筛出来，剩下来的面粉放到大笸箩里，端到大太阳底下晾晒几日，然后抓紧时间做成馒头或者其它面食，尽可以放心食用。

　　因为虫子是在米里生长的，这样的虫子对人们身体没有危害，之前我还听说有人专门卖肉蛆，就是从大肉了生出来的虫子，而且这样的虫子很贵，当然我也没吃过，不过也可以推断出粮食中的虫子是对人没有危害的。

　　米长虫其实很常见，温度和湿度达到一定要求时，就会出虫，但这个虫没有毒，只要淘米时把它都洗出去就可以了，吃几个小虫也没有关系，对身体无害。只要米没有发霉，虫没有多过大米，洗干净就可以。