红葡萄酒为什么是干红色

　　红葡萄酒的干度与红色并无直接关系。干红葡萄酒的干度主要取决于其内含的残留糖分量，残留糖分量越低，酒体就越干。在酿制红葡萄酒的过程中，葡萄皮中的颜色素渗入酒液中，使酒变成红色。而红葡萄酒的色泽深浅和颜色的稳定性，主要取决于葡萄品种、酒液的浸泡时间和发酵过程中是否加入果皮等因素的影响。红葡萄酒的颜色和干度是两个相互独立的因素。