碧螺春泡水变化过程
2023-03-03 14:06:12
碧螺春泡水的变化过程可以分为以下几个阶段:
1. 初泡:水温在75℃-80℃之间,泡茶时间不能超过20秒,此时茶汤清亮透明,带有清香味和清甜味。
2. 第二泡:水温不变,泡茶时间可以稍微延长,此时茶汤呈浅黄色,香气和甜味稍微减弱。
3. 第三泡:水温不变,泡茶时间再次延长,此时茶汤呈淡黄色,香气和甜味继续减弱。
4. 后几泡:水温降低至70℃左右,泡茶时间可适当延长,此时茶汤呈淡黄色,味道虽然不如前几泡浓郁,但仍有清香和甜味。
碧螺春泡水的变化过程是从清亮透明到浅黄色再到淡黄色,同时香气和甜味也逐渐减弱,但其清香和甜味依然可口,适合多次冲泡。
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