白葡萄酒为什么卧放

　　白葡萄酒往往更容易受到光照及温度变化影响，所以在陈酿过程中需要卧放以保持酒精度、色泽、味道等质量。卧放的时间一般较长，可以使得葡萄酒中的某些成分得到进一步的发展，从而给予酒精度、色泽、味道等特色。