熬的姜汤为什么那么辣(为什么姜素会有辣味,它在姜中起到什么作用)
2023-05-29 11:11:14
熬的姜汤之所以辣,是因为其中的姜素成分。姜素是姜的主要辣味成分,具有较强的刺激性,可以刺激口腔黏膜和眼睛等部位,使人感到辣痛。熬姜汤的水温过高或姜片切得过细也会导致姜汤辣度增加。
姜汤为什么不能晚上喝
姜汤具有暖胃的功效,适合用于较早的餐前或餐中饮用。姜汤中含有的姜辣素具有一定的刺激性,容易导致胃酸分泌过多,增加胃部负担,长期饮用可能会导致胃部不适甚至溃疡的发生。
2023-06-03