淡水鱼可能携带寄生虫或细菌，因此在选择生吃淡水鱼时，需要特别谨慎。虽然生吃淡水鱼有其独特的风味和口感，但烹饪后的淡水鱼同样美味且更加安全。

在全球范围内，淡水鱼类超过15000种，而在我国，淡水鱼类也有1400多种，其中主要的养殖品种有青鱼、草鱼、鲢和鳙，俗称“四大家鱼”。以上列出的淡水鱼名称仅供参考，并非全部种类。

淡水鱼类四大家鱼分别是鲈鱼、鲤鱼、草鱼和鳜鱼。1.鲈鱼：鲈鱼是一种常见的淡水鱼类，体型较大，身体侧扁，背部呈绿褐色。

以上是市场上常见的一些淡水鱼的详细解答，它们都具有独特的外观和特点，非常适合观赏养殖。

海南本地淡水鱼包括草鱼、鳙鱼、鲢鱼和罗非鱼等。它们的肉质鲜美、营养丰富，是海南本地人喜爱的美食。其中，草鱼和鳙鱼是比较常见的品种，鲢鱼和罗非鱼则属于较小规模的鱼类。

养殖超市淡水鱼需要注意以下几个方面：1.水质准备：淡水鱼对水质的要求较高。2.鱼类选择：根据市场需求选择合适的淡水鱼种类进行养殖。常见的超市淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼等。

鲈鱼和桂花鱼都不是纯粹的淡水鱼，它们属于半咸水鱼类。小结汇总下：鲈鱼和桂花鱼都属于半咸水鱼类，适当地食用有益健康，但应尽量选择正规渠道购买，以免因污染或添加剂过多导致食品安全问题。

淡水鱼害怕红色。淡水鱼的视网膜中有一种叫做锥体的细胞，它们可以感知不同颜色的光线。其中，红色的光线对淡水鱼来说是一种危险的信号，因为有些天敌，如鳄鱼和鸟类，会用红色来诱捕它们。