在市场上购买的鲶鱼一般都是相对干净的。说鲶鱼是最脏的鱼这一观点并不准确。对于人类食用的鲶鱼来说，更是经过了严格的清洗和处理过程，以确保其安全和卫生。

鲶鱼养殖的条件和要求包括以下几个方面：场地选择：场地应开阔宽敞，通风良好，光照充足，且水质无污染，排灌方便。

鲶鱼小时候主要以浮游动物和软体动物为食，其中水生昆虫的幼虫和虾类是它们的美味佳肴。不同生长阶段的鲶鱼所需的食物种类和数量可能会有所不同。

虽然鲶鱼可以在污水中存活，但其食物并非主要为污泥。鲶鱼的食性与其种类和生长环境也有一定的关系。鲶鱼的食物来源相当丰富，可以根据其生活环境和种类而有所差异。

鲶鱼是一种肉食性的动物，它们最喜欢的食物是肉类。人工养殖的情况下，鲶鱼也可以接受其他肉类的投喂，如鸡肉、鹅肉、鸭肉、猪肉等。鲶鱼是一种杂食性鱼类，但在食物选择上更倾向于肉食。

而白色的鲶鱼由于缺乏色素，其鳞片通常呈现出纯白色。白色的鲶鱼通常是由基因突变引起的。在人工繁殖和养殖中，白色的鲶鱼被视为一种稀有和特殊的品种。

自今年3月24日，广东深圳市交通运输局就北极鲶鱼事件对离退休干部钟某某开展核查以来，至今已过去5个月，但有关部门始终未发布公告。