带皮沙参和去皮沙参的区别主要在于外观、口感、营养成分和用途方面。1.外观：带皮沙参外观上通常呈现为棕褐色，有一层薄薄的外皮包裹；去皮沙参则为棕灰色，没有外皮覆盖。

沙参叶是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。沙参叶具有清热解毒、润肺止咳、舒肝养胃、强身健体的功效与作用。

3.高血压患者：沙参含有一定的皂苷类化合物，虽然是一种有效的滋补药物，但是对于血压偏高的人来说，进食沙参可能会引起血压升高。

沙参泡发需要一定的时间和方法。为了保证沙参的口感和品质，一定要注意以下几点：1.泡发时间不宜过长，否则容易破皮，影响口感。2.煮沙参的水不要太多，不然容易烂糊。

沙参可以和其他材料一起炖汤，例如瘦肉、鸡肉、鱼肉、鲍鱼、猪骨等。需要注意和提醒的是：炖汤的时间不宜过长，一般在2-3小时左右即可。

沙参分硫磺熏和非硫磺熏两种。硫磺熏的沙参在制作过程中会加入硫磺，而非硫磺熏的沙参则不会。综合上面的内容总结如下：分辨硫磺熏和非硫磺熏沙参的关键在于外观、气味、口感和价格等方面的综合判断。

刚挖的沙参应该如何处理？4.分级：将烘干后的沙参按照长度和粗细分为不同的等级。

北沙参具有多种功效，被广泛用于中医药领域。北沙参有什么作用？2.清热解毒北沙参可以清热解毒，对于肺热、口干舌燥、咳嗽等症状有缓解的作用。