要想大蒜的蒜头长得大，需要施足基肥和及时追肥。大蒜的施肥管理是一个综合性的过程，需要综合考虑土壤条件、大蒜生长阶段和养分需求等多方面因素。

蒜头根的花叫鳞茎花。蒜头根是一种地下茎的植物，其鳞茎顶部生长出的花就是鳞茎花。蒜头根的鳞茎花一般为紫色或白色，具有芳香味，可以用来做调料或药材。