苹果属于蔷薇科苹果属落叶乔木植物的果实，所以它属于仁果类水果。仁果类水果有核，其果肉包裹在种子的外面，通常含有发达的果肉，可以食用。除了苹果，梨、山楂、枇杷等水果也同属于仁果类。
苹果因其丰富的营养价值、多样的品种和广泛的用途，在全球范围内都深受欢迎。它不仅可以作为新鲜水果直接食用，还可以加工成果汁、果酱、果干等多种食品。苹果树还具有观赏价值，是园林中常见的绿化树种。
