葡萄酒不发酵为什么

　　葡萄酒不发酵可能有以下几种原因：

　　1. 酵母菌不足或死亡：发酵是由酵母菌引起的，如果酵母菌数量不足或死亡，就无法发酵。

　　2. 酵母菌活动温度过低或过高：酵母菌合适的活动温度为15℃-25℃，如果温度过低或过高，也会影响酵母菌的活动，从而无法发酵。

　　3. 葡萄酒中防腐剂含量过高：一些商业酿造的葡萄酒中含有大量防腐剂，这些防腐剂会抑制酵母菌的生长和发酵作用。

　　4. 葡萄中糖分含量不足：如果葡萄中的糖分不足，酵母菌就无法进行充分的发酵。

　　5. 酒厂处理不当：在葡萄酒的生产过程中，酒厂的处理方法可能会影响酵母菌的活动，从而导致不发酵。