酿葡萄酒为什么要放醋
2023-03-09 09:39:09
酿葡萄酒不需要放醋，相反，如果酿造过程中出现醋酸发酵，会使葡萄酒变酸并影响其口感。一般情况下，酿造葡萄酒需要用到酵母菌，它会将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，而不是醋酸。醋酸通常用于腌制和调味食品，而不是在葡萄酒中使用。
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