葡萄酒为什么不要酒曲

　　葡萄酒不需要使用酒曲的原因是，葡萄中自然存在的野生酵母可以发酵葡萄汁。而酒曲主要是为了在蒸馏酒的过程中加速发酵和提高酒精含量。酒曲也会影响葡萄酒的味道和口感，使其失去原本的风味特色。制作葡萄酒通常不需要添加酒曲。