葡萄酒为什么要放酵瓶

　　葡萄酒放在酵瓶中，是为了进行二次发酵。二次发酵是将葡萄酒中的残留糖分和酵母发酵产生的二氧化碳气体一起放在封闭的酵瓶内，使其产生泡沫和起泡。这个过程称为瓶内二次发酵，是许多葡萄酒制造商制作起泡酒的方法。在二次发酵完成后，酒瓶会加塞子封闭起来，将二氧化碳气体封存在酒中，使其产生气泡和口感变得更加丰富。