铁观音茶水有股酸味

　　可能是由于铁观音茶叶的产地、加工、存储等因素引起的。铁观音茶水的酸味可能与以下几个因素有关：

　　1. 铁观音茶叶的产地：不同产地的铁观音茶叶，其土壤、气候、天然水源等自然环境的差异，都可能影响铁观音茶叶的品质和口感。

　　2. 铁观音茶叶的加工工艺：铁观音茶叶制作过程中，包括摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。每个环节的处理方式和程度都会影响茶叶的品质和口感。如果其中某个环节处理不当，就可能导致铁观音茶水出现酸味。

　　3. 铁观音茶叶的贮存：不良的贮存条件会导致茶叶发生霉变等问题，从而引起茶水发酸。正确的贮存方式能够延长铁观音茶叶的保鲜期，同时也能使茶味更加香醇。

　　如果你喝的铁观音茶水有酸味，建议尝试换一批不同的铁观音茶叶或从以上几个方面检查。也可以尝试改变泡茶的水温、时间等因素，以获得更好的口感。