红葡萄酒为什么总是涩

　　红葡萄酒之所以带有涩味，是因为它含有一种叫做“单宁”的物质。这种物质存在于葡萄皮、籽和葡萄枝中，也是红葡萄酒的主要成分之一。单宁具有收敛、抗氧化和防腐作用，可以帮助酒体稳定，延长红葡萄酒的保质期，同时也有助于降低酒精对身体的刺激作用。

　　单宁在酿造过程中容易溶于酒中，所以红葡萄酒的单宁含量相对于白葡萄酒要更高。这也是红葡萄酒会带有涩味的原因之一。红葡萄酒的涩味也与酿造方法、葡萄品种、年份等因素有关。不同的红葡萄酒口感也所以有所不同。