葡萄酒为什么不用酵母菌

　　葡萄酒的酿造过程需要使用酵母菌，因为只有酵母菌才能将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。通常，葡萄酒酿造过程中的酵母菌都是自然存在于葡萄皮上的酵母菌，也可以通过添加特定的工业酵母菌来控制酒的口感和质量。葡萄酒必须使用酵母菌来完成酿造过程。