酿葡萄酒为什么加醋酸呢

　　加醋酸对葡萄酒有很多益处：

　　1. 醋酸是葡萄酒的天然防腐剂，增强葡萄酒的质量和过敏性；

　　2. 醋酸有利于抑制不需要的醋原酸细菌的生长，减少有害致病菌的风险；

　　3. 醋酸可以增加葡萄酒凝固性，使葡萄酒具有浓厚的果香；

　　4. 醋酸可以增加葡萄酒的富含酒精的层次感，使得白葡萄酒口感更加芳香开胃。