蔗糖遇斐林试剂什么颜色
2023-06-06 15:26:21
蔗糖遇到费林试剂会呈现红棕色沉淀，费林试剂中含有铁离子，能够与蔗糖中的羟基结合形成铁络合物，从而产生红棕色沉淀。
需要注意和提醒的是：蔗糖是一种还原性较弱的糖类，与常规的还原性糖类不同，不会与费林试剂产生蓝色反应。
费林试剂对其他糖类也有不同的反应，如葡萄糖、果糖、半乳糖等会表现出蓝色、绿色或橙红色的沉淀。费林试剂被广泛用于糖类的定性分析。
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