多酚：葡萄酒中富含的多酚是其对心脑血管的保护作用的重要因素。超过适量饮用葡萄酒会有一系列的健康风险，如增加心脏病、高血压、肝脏疾病以及某些癌症的风险。

据研究表明，水慈姑还有一定的抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长。水慈姑还能够帮助清除人体中的有害物质，对于预防和治疗心脑血管疾病也有一定的作用。

但适量饮用葡萄酒才能发挥其有益作用，过量饮用反而会对身体健康造成负面影响。对于某些人群如孕妇、儿童、酒精过敏者等应避免饮用葡萄酒。