冰葡萄酒为什么是甜的

　　冰葡萄酒之所以甜，是因为它是一种甜白葡萄酒，而且它的制作方法也是特殊的。冰葡萄酒的原料葡萄是在冰冻状态下采摘的，这种葡萄中含有很高的天然糖分，而且在冰冻的过程中，水分被冻结，糖分相对浓缩，所以冰葡萄酒的甜度也会更高。制作冰葡萄酒时需要使用高糖度的葡萄，并且在发酵过程中要控制温度以保持其中的天然糖分，这也是造成冰葡萄酒甜味的原因之一。