葡萄酒里为什么有蜡
2023-03-08 21:08:32
蜡是在葡萄酒生产过程中形成的沉淀物。它通常是由葡萄酒中的天然脂肪酸和酯类化合物结晶而成的。这些化合物来自葡萄皮和葡萄籽等葡萄园中的植物组织。蜡可以在酿造过程中形成，也可以在瓶中陈年时逐渐形成。大部分葡萄酒中的蜡并不会对口感产生明显的影响，但过多的蜡会使酒呈现出混浊的外观，影响口感和质量。酿酒师通常会采取措施来减少或消除蜡质沉淀物。
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