白葡萄酒为什么先果汁分离

　　白葡萄酒在制作过程中，经过压榨葡萄获得葡萄汁，然后经过发酵、澄清、过滤等多个工艺步骤才成为最终的酒液。果汁分离可能是由于以下原因：

　　1. 酒液中含有天然果胶等物质，这些物质会随着时间的推移渐渐聚集在酒液底部，形成沉淀物，使果汁和酒液分离。

　　2. 白葡萄酒在发酵过程中产生的二氧化碳气体，会使酒液产生搅拌和泡沫，这些泡沫可能会带走一部分酒液中的果汁，造成果汁分离。

　　3. 温度变化、光照等外界因素也可能会影响白葡萄酒中果汁的分离。

　　无论是何种原因，果汁分离并不影响白葡萄酒的品质，只需要轻轻晃动瓶子即可使果汁与酒液充分混合。