小粟米即粟米，又称小米、白粱粟、籼粟、硬粟等。粟米原意泛指粮食，在我国北方广为栽培，秋季果实成熟后采收，打下种子，去除杂质后晒干。

粟米在大部分地区被用作食用，可以烹饪、加工成各种食品或作为动物饲料。粟米果实是由外包覆的皮层以及内部的胚乳构成的。如今，粟米已经成为全球最广泛种植的作物之一，在许多国家都得到了广泛的栽培和消费。

粟米是一种常见的粮食作物，具有丰富的营养成分和多种功效。

老粟米是指保存时间较长的玉米，一般为干燥玉米。在食用时需要将老粟米充分煮熟，以消除其中的非淀粉酸，保证食用安全。

鸡爪粟米是一道美食，营养丰富，但同时也存在一些禁忌。在食用粟米时，一定要适量，并选择新鲜的材料。

粟米营养价值高，富含多种营养素，如膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。其中，膳食纤维是粟米的重要营养成分，可以帮助消化、降低胆固醇和控制血糖。

粟米和小米是两种不同的粮食，在外观、口感、营养价值和用途等方面都有所不同。粟米和小米的营养价值也有差异。