葡萄酒属于低度酒还是中度酒
2023-03-04 13:36:06
葡萄酒通常被认为是中度酒，它的酒精含量通常在8%至15%之间，根据不同的产地和品种也有不同的酒精含量。相比之下，低度酒的酒精含量通常不超过5%，如啤酒和葡萄酒的碳酸饮料，而高度酒则通常超过20%，如威士忌和龙舌兰酒。
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制作葡萄酒为什么不伤果皮
在制作葡萄酒时，经过摘葡萄、压榨、发酵等过程，果皮和果肉会自然地浮在葡萄汁表面，形成一个名为浮渣的物质。在制作葡萄酒的过程中，果皮和果肉并不会被伤害或损坏。
2023-03-04
酿葡萄酒为什么要脱糖水
葡萄酒的发酵过程需要糖分作为基础，所以在葡萄采摘后，酒厂一般会将葡萄压榨成汁液，然后让其进行自然或人工发酵。为了控制葡萄酒的糖分含量，酒厂会对葡萄汁进行脱糖水处理。
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